食の安全において、異物混入対策は重要な課題です。2021年6月以降、食品に関わる全ての事業者にHACCPに基づいた衛生管理が求められるようになりました。食品工場で取り扱うエアが、異物混入の原因になる可能性があることはご存知でしょうか。本セミナーでは圧縮空気の異物混入リスクについて、その原因と対策をご説明いたします。

1. 異物混入のリスクについて

2. 異物混入の原因の1つは機械用潤滑油

3. 圧縮空気の品質とリスク

4. 食の安全を守るためにできること

5. クリーンエアーの必要性

6. 食品製造業者様へのご提案 7. まとめ

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