改正食品衛生法に基づき、食品に関わる全ての事業者にHACCPに基づいた衛生管理が求められるようになりました。食品工場で取り扱うエアが、異物混入の原因になる可能性があることはご存知でしょうか。

本セミナーでは圧縮空気の異物混入リスクについて、その原因と対策をご説明いたします。

1. 異物混入のリスクについて

2. 異物混入の原因の1つは機械用潤滑油

3. 圧縮空気の品質とリスク

4. 食の安全を守るためにできること

5. クリーンエアの必要性

※ウェビナー中で引用している食品事業者のHACCP導入状況の調査につきまして※

「４．HACCPに沿った衛生管理の導入状況（本編14:00頃）」で紹介している農林水産省による調査は、2021年で終了したため、ご紹介している数字が最新になります。厚生労働省で実施している類似の調査では、2021年⇒最新2024年で全体の導入率が10％ほど向上しています。

終了後のアンケートにご回答いただいた方に、ウェビナー資料をプレゼント！

ウェビナー開始前に視聴環境のご確認をおすすめいたします。ご確認はこちらから。