食の安全において、異物混入対策は重要な課題です。2021年6月以降、食品に関わる全ての事業者にHACCPに基づいた衛生管理が求められるようになりました。

食品工場で取り扱うエアが、異物混入の原因になる可能性があることはご存知でしょうか。本セミナーでは圧縮空気の異物混入リスクについて、その原因と対策をご説明いたします。