2022年9月21日開催した録画となります。

同社の取組は昨年度、消費者庁「食品ロス削減推進大賞」にて最高賞である大臣賞を、経産省「サプライチェーンイノベーション大賞2021」にて優秀賞／食品ロス削減特別賞を受賞しました。

目標設定、各種周知活動や課題解決へ向け、コミュニケーションツールなど「全社運動」化するための手法、ＡＩを活用した需要予測やＥＣチャネルとの連携等の先進的取組、メーカー、小売業者と協業したサプライチェーンに広がる活動まで、様々な切り口での具体策をご紹介いたします。

　ほとんどの内容が多数の事業者において導入可能ですので、特に食品ロス削減にお悩みの企業様にお奨めします。